Es lebe der
Unterschied!
Kein anderes Fleischsortiment ist so vielfältig wie jenes vom Rind. Denn Parameter wie Genetik, Geschlecht und Alter der Tiere, die Art der Fütterung und Haltung, Reifung, Teilstücke und spezielle Cuts definieren nicht nur die Qualität, sondern auch die Eignung für den jeweiligen Verwendungszweck.
Der Direkteinstieg in die einzelnen Kapitel:
Wussten Sie: Bei Rindfleisch lauten die Richtlinien des rot-weiß-roten AMA–Gütesiegels für die Sicherung der lückenlosen Herkunft:
Zu 100% in Österreich geboren, gemästet, geschlachtet und zerlegt.
